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    遅ればせながら

    • 2012.01.25 Wednesday
    • 00:54
     あけましておめでとうございます。

    本年もよろしくおねがいいたします。


    ブログの更新が滞っており、多方面からどないなっとんねんと声が聞こえてきそうなので
    (実際数名の方につっこまれております、はい)
    ここで2012年初更新。


    まずは新商品を紹介しようと思います。
    ちょっと冬を意識した(つもり)クッキーを2種ほど。

    *柚子サブレ(5枚入り) 150円*

    (写真とったんですがイケてなかったんでまた撮りなおします。しばしお待ちを。。。)

    柚子ピールと柚子茶のジャムを生地に練りこみました。
    柚子の風味がほんのり薫る、やさしい味のクッキーです。
    卵不使用となっております*


    *さくさく酒かすスティック*
    その名の通り、酒かすベースのクッキーです。
    前から、酒かすを使ったお菓子を作りたいなぁと思っていたので、まずはクッキーを試作していました。完成したものは、自分が想像してた味と違っていて驚いたんですが、
    これはこれでかなり美味いぞ!ってなりまして、商品化しました。
    なぜか醤油を1滴も加えてないけど、焦がし醤油のような、香ばしいような味がします。
    砂糖はほとんど入っていないので、おつまみ感覚でいただけます。
    (実際、はじめて試食したとき、ビールが無性に飲みたくなりました...)
    甘いものが得意じゃない方にもおススメできるかと*
    卵、乳製品不使用です。とってもヘルシーなので、ついついたくさんつまみ食いしてしまいましたね。


    mellowtronマクロビオティック”もどき”スイーツ第1弾!とでもいいましょうか。
    パッケージはこんなかんじに。春日の原始林から鹿がひょっこり出てきたモチーフ(←すんません、後付です!)
    あっ、黒いぶつぶつは黒ゴマでーす!


    マクロビオティックとは何ぞや」とおっしゃる方も多いかと思います。
    私もここ1~2年で初めて耳にした言葉です。
    昔から、「長寿法を意味する食事療法を意味するうんたらかんたら」とウィキペディアでは書いてますが、何のこっちゃ〜て感じですよね。


    正真正銘のマクロビは、
    ●有機農産物を使用している
    ●「砂糖は使わずメープルシロップや米飴で自然甘味を代用していること
    ●小麦粉、卵、乳製品は使用しない
    ...など縛りがかなり多いのですが、実際マクロビオティックのレストランなどが多く存在していますので、現代でも気を使えば調理可能でとっても健康的、かつおいしい食事療法なのです。

    実際、私も去年、奈良女子大そばの北袋町にある「玄米菜食 一輪」さんでお食事をして、マクロビ、ベジタリアンの方のためのコースなのですが、どれもおいしくて感動しました。
    「乳製品も使わないし、肉も魚も調理しないし、なんかあっさり薄味なイメージ」を勝手にしていましたが、そんなことは全くなく、どのお料理もしっかりとした丁寧な味付けで、ご飯もすすむ味でかなりおなか一杯になりました。
    自然の食材、自然の調味料だけで満足感のある食事がいただけるマクロビ。
    先入観が覆されましたね!できることなら毎日食べたいところですが、誘惑が多い飲食業界...なかなか難しいところですよね〜。
    みなさんも機会があればぜひ!


    当店もマクロビもどきスイーツもこれに懲りずに開発していこうと思います!

     

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